老外不懂中国人做饭为什么那么久！直到他尝了中餐，评论区笑麻了

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文 | 历史回音壁

编辑 | 历史回音壁

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?“为什么要煮这么久？”马克手里拿着手机，一脸疑惑地无聊地看向厨房。他的中国女友李莉忙得热火朝天，锅碗瓢盆熟了，香气随着蒸汽的热度不断从厨房里飘出来，刺激着马克胃里的贪婪。

马克来自英国，在中国工作生活了半年多，他爱上了中国，更爱上了中国菜，无论是大排档街的煎饼、水果、馒头，还是精致的宫保鸡丁，他对麻婆豆腐赞不绝口，但让他不爽的是，为什么中国人做一顿饭要花这么长时间。

在马克的印象中，西餐的制作过程比较简单快捷，炒一块面包，拌一份沙拉，就可以轻松地在家里准备一顿饭，甚至更长时间，这是马克所习惯的快节奏的生活，很难理解

“亲爱的，你还好吗？我要饿了！”马克忍不住再次探出头来问道！

“快到了，再等一下吧。”丽丽一边熟练地搅拌着锅里的菜，一边笑着说道。

事实上，不少外国友人也有同样的疑惑。在他们看来，中国菜虽然好吃，但烹饪时间却很长，很难理解中国人为什么要做饭。花费大量时间和精力做饭？

要回答这个问题，就要从烹饪的理念和中国饮食的文化传统说起。

中国菜讲究“色、香、味”，不仅要味道好，还要色香味俱佳，为了达到这个目标，中国厨师在选料、烹饪等各个环节都力求完美。

以食材的加工为例，中餐很多时候都讲究新鲜和原味，需要对新鲜的鱼、内脏进行加工，以去除味道和风味；蔬菜需要仔细挑选蔬菜，去掉老根和黄叶，保证食材的新鲜度和敏感度还需要提前腌制，去除鱼腥味，增加风味

中餐的烹饪手法更是广泛而深奥，如煎、炒、煮、炒、煮、煮、蒸等。每种技术都有其独特的技巧和火候控制。

以“炒”为例，这是一种快速的烹饪方法，需要厨师眼疾手快，能够在短时间内转动锅铲将食材加热，达到烹饪和入味的目的。而“刚果”则需要小火慢炖几个小时，才能将食材的营养成分和香气完全释放出来，做出一锅香浓的汤。

中餐除了加工食材和烹饪手法外，还非常注重菜肴的摆盘和装饰，在中国人眼里，一道菜不仅要味道好，还要让眼睛用色、造型多样。食材搭配，将菜品排列成精美的图案，增加食欲和美观

一道简单的番茄炒鸡蛋，中国厨师将金黄的鸡蛋与鲜红的番茄巧妙地结合在一起，再撒上葱花，使整道菜色光鲜亮，令人垂涎欲滴。

中国烹饪的复杂性和精致性是其区别于其他国家美食的重要特征，也是其受到世界各地众多食客青睐的重要原因。

我们不能否认，随着现代生活节奏的加快，越来越多的人追求更方便、更快捷的烹饪方式，各类快餐、半成品菜肴的出现在一定程度上改变了人们的饮食习惯。。

即使在快节奏的都市生活中，仍然有很多人坚持独自做饭，为家人和朋友精心准备美味佳肴，因为在他们看来，做饭不仅仅是为了填饱肚子，更是为了享受生活和。享受表达爱的方式

当我们静下心来品尝每一道精心准备的菜肴时，我们会发现它不仅有美味，还有一种文化、一种底蕴、一种对生活的热爱。

“好了，该吃饭了！”他的声音打断了马克的思绪，马克看着桌上美味可口的菜肴，心中的疑虑忍不住咽了下去。

“哇，看起来棒极了！我迫不及待地想尝试一下！”咬一口，鲜美的汁液在嘴里蔓延，他无法闭上眼睛，品尝来自东方的美味。

也许这就是中餐的魅力吧，值得我们花时间去品味，值得我们用心。

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